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比内地鶏料理専門店　秋田比内や
広い敷地で放し飼いのようにのびのびと育てられ、通常の２〜３倍の時間をかけて成熟する比内地鶏。薩摩鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つです。しっかりとした歯応えと旨みが溶け込んだ脂がその美味しさの魅力。それを焼き鳥としていただくのだから美味くないはずがありません。その卵までも用いた比内地鶏づくしの「究極の親子丼」も看板メニューのひとつ。デザートのアイスクリームにも比内地鶏の卵が使われており、そのなかでも「とんぶりあいす」は予想を覆す美味しさに驚かされました。とんぶりの食感がいいアクセントになっていて、何の違和感もなくそこにいます。きりたんぽだけでは味わえない比内地鶏の魅力を存分に楽しめるお店だと思います。

場所：　大館市大町