絶妙に控えめな甘さと芳醇な風味の奥深さ、それに加えてビジュアルの美しさがすばらしい。しかもどれを食べてもはずれがない。 シェフパティシエの経歴はオフィシャルページ参照。 こんなすごい人が秋田出身でよかった。そして秋田に戻ってきてくれてよかった。本当に。 旬の素材や季節・イベントにちなんだ期間限定新商品が次々に店頭に並ぶので、ついつい何度も足を運んでしまいます。 　　秋田県秋田市広面近藤 　　オフィシャルホームページ

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