山本町にある「かわい農場」のベーコン。 ソテーしているときに漂ってくる薫りだけで、間違いなくうまいものだと確信できます。 上質な脂の旨味、ほどよい塩気、しっかりとした歯応えは、本場イタリアのパンチェッタよりうまいと感じるほど。 このベーコンを使ってカルボナーラを作れば、自宅で作るからこそできる贅沢極まりない一皿になりました。 最近のできごとの一覧はこちら