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a.晩亭
　決して奇抜ではないけれども、なるほどとうならせるアイデアがメニューに見え隠れしています。「長ねぎとじゃこの和風オムレツ」「にんにくせんべい」といったアイデアメニューだけでなく、「マグロとアボガドのサラダ」や「チャーシュー丼」などの定番メニューも完成度の高い味です。
　和がベースでありながら洋のテイストを取り入れているのはメニューだけではありません。日本酒とジャズのＢＧＭの両方が似合う店内は客層を選ばない雰囲気があります。
場所：秋田県能代市住吉町